りんごの花が咲くころ

30年3月に公務員を勧奨退職しました。悠々自適な生活の予定が、まさかのがん発覚、闘病生活へ突入。第2の人生を歩むため別居から離婚を選択しました。今はおひとりさまの人生をいかに楽しむかを追求しています。リタイア。断捨離。ミニマリスト。

つれづれ日記

大根、1本下ごしらえ。

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先日かった大根1本。100円でした。1回の料理で使うのは、半分ぐらいです。無駄にしないよう冷凍することにしました。ちょうど、改装閉店のためスーパーにもいけない期間があります。買いだめと冷凍でできるだけしのぐつもりです。

 

大根、1本下ごしらえ。

イカを購入できたらイカ大根を作りたいと思っていましたが、手に入りませんでした。

そのため、半分はイカ大根用に、残りの半分はおでんとお味噌汁用に切り分けました。それぞれをレンジでチンして、ジッパーに入れて冷ましてから冷凍しました。

完全に柔らかくはなっていませんが、料理をしながら煮込むつもりです。冷蔵庫にあったニンジン半分も一緒にチンして冷凍しました。今後はこういうこともしていけば、食材を無駄にしないし、食費も下がるかもしれません。

 

1月9日(日)の食事と買い物

朝はパン食、半額のパンとリンゴとキウイにコーヒー、日本茶です。それに今年初めてのお餅、きな粉餡入りです。

お昼は、半額のお稲荷さん、お惣菜3種にトマト、冷たいものばかりだと冷えるので白菜や豆腐、お鍋用の野菜を煮てポン酢で。作ったものはささみとブロッコリーの炒め物です。

 

閉店セール、2日目。開店時、お昼過ぎと20時ごろ行きました。

半額のもの中心に、野菜サラダ、お鍋用野菜、リンゴ2種、パン。お努め品はトマト、ウインナーが30%offだったので買いました。賞味期限はずっと先だったので、閉店のためだと思われます。税込み1,029円でした。

お努め品のアボカド、ソーセージと大根1本で税込み292円でした。ウォーキング途中、良心市で大根買いたいと思いましたがなかったのでスーパーで覗いたら、大きいのが100円でした。

 

閉店間際に買ったものは、半額のものだけ、お惣菜を中心に。

サバ3枚おろし、ロールイカは冷凍しました。お惣菜2種とお寿司2種、お刺身に大学芋で税込み1,288円でした。エビマヨ巻きは16:30までを破って、21時前に食べてしまいました。翌日になると固くなるといい訳をしながら、反省。

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